1) Приготовить маринад: смешать в миске кефир, порезанный свежий базилик, растительное масло, горчицу, измельчённый чеснок, соль и перец. 2) Добавить в маринад куриные бёдрышки, перемешать, накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник мариноваться на 6-8 часов. 3) Разогреть духовку до 200 °C. 4) Выложить курицу на противень и жарить 30 минут, один раз перевернуть, полив маринадом. 5) В конце ...

1) Подготовить филе какой-либо морской рыбы и отварить в подсоленной воде до готовности. 2) Отваренное филе нарезать кусочками, добавить чёрный молотый перец и соль. 3) Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками. 4) Рыбу и картофель выложить шарами на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить растопленным сливочным маслом и залить смесью из яиц и молока. 5) Сверху ...

Взбить яйца с молоком, добавить немного соли и мелко нарезанную зелень петрушки (можно добавить муки). Вылить полученную массу на смазанную маслом горячую сковороду и поставить в духовку. Когда омлет станет румяным, свернуть его рулетиком, нарезать полосками, разложить по тарелкам и залить супом-пюре, приготовленным, как указано в рецепте «Овощной суп-пюре с твёрдым сыром». Картофель — 3 шт., Капуста ...

Баранину порубить на куски вместе с косточками, разложить в порционные горшочки по 3 кусочка, залить водой и при слабом кипении сварить до полуготовности, снимая с поверхности пену. Затем добавить нарезанный кусочками очищенный картофель, свежие помидоры и очищенные баклажаны, мелко нарезанный репчатый лук и петрушку, порезанную на 3-4 части стручковую фасоль, специи и варить на слабом огне ...

Рис отварить в воде до полуготовности, затем добавить сахар, молоко и варить до готовности. Влить картофельный крахмал, разведенный охлаждённой кипячёной водой, и довести до кипения. Снять с огня, положить в массу ванилин, немного охладить, добавить взбитый желток, а потом белок, взбитый с сахаром в густую пену, и всё тщательно перемешать. Готовый крем разлить в вазочки, украсить разными фруктами. ...

Отваренный картофель перемолоть на мясорубке, добавить дрожжи, разведённые тёплым молоком, муку, яйца, сливочное масло, сахар и соль. Поставить на полчаса в тёплое место. Для начинки мак перемолоть четыре раза на мясорубке либо измельчить на кофемолке, и проварить с молоком и сахаром. Оставить большой кусок теста для оформления пирога, а остаток выложить пластом на смазанный маслом ...

Отваренный и очищенный картофель перемолоть на мясорубку. Соединить с мукой, солью, яйцами, маслом, ванилью, дрожжами (дрожжи предварительно развести в подслащенном молоке, добавить одну чайную ложку муки, дать подойти). Замесить крутое тесто, снова дать подойти в течение 40 минут, раскатать на кухонной доске, смазанной маслом, так чтоб получился пласт толщиной 1 см., стаканом выдавить кружочки. Обжарить полученные кружочки ...

Отварить и очистить картофель, тёплым перемолоть на мясорубку и смешать с яйцами, сахаром, маргарином, тёртой цедрой лимона либо апельсина, разведенными в молоке дрожжами, солью и мукой. Замесить из приготовленных продуктов тесто, раскатать пласт и нарезать его кубиками размером по 6 см. Малиновое или клубничное варенье процедить, положить в один из углов каждого кубика немного густого ...

1) Картофель и морковку отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать маленькими кубиками. 2) Очистить и нарезать кружочками огурцы и редис, четвертинками – сваренные вкрутую яйца, мелко нарезать зелёный лук. 3) Перемешать все ингредиенты и залить квасом, охлаждённым и приправленным горчицей, сахаром и солью. 4) Подавать со сметаной, измельчённым укропом и кусочками пищевого льда. Хлебный квас – ...

Приготовить борщ на грибном бульоне, как указано в рецепте «Борщ из квашеной капусты». В конце варки добавить нарезанные и слегка обжаренные на жиру грибы (предварительно отваренные для грибного бульона). Подавая, полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью. Грибы белые сушёные – 5 шт., Квашеная капуста – 200 г, Морковь – 1 шт., Буряк – 1 шт., Петрушка (корень) – 1 шт., Брюква ...