Картофельные котлеты с брынзой

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Monday 25 April 2011 22:05

Картофель отварить в мундире, очистить, охладить и натереть на терке; брынзу тоже натереть. Отваренный до полуготовности рис соединить с картошкой и брынзой, вбить яйца и осторожно перемешать, добавить мелко нарезанную зелень. (Солить не нужно, т.к. брынза достаточно солёная.). Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в муке и обмокнуть в взбитом яйце. Жарить на масле. Картофель – ...

Read full post

Картофельные котлеты

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Monday 25 April 2011 21:46

Картофель нужно очистить, отварить в подсоленной воде, отцедить, обсушить и растолочь до образования однородной массы. Полученное пюре немного охладить, добавить столовую ложку сливочного масла, желтки, 2 столовые ложки муки, тщательно перемешать и сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле. Отдельно подать грибной соус(См. рецепт «Картофельная запеканка с ...

Read full post

Картофель с плавленым сырком и майонезом

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Wednesday 6 April 2011 1:01

Свежие огурцы, очищенный отваренный картофель нарезать дольками, варёные яйца посечь. Плавленый сырок натереть на крупной тёрке, добавить рубленный зелёный лук, соль, уксус, заправить майонезом. Все продукты перемешать, выложить в виде горки в салатницу, сверху посыпать натёртым на крупной тёрке яйцом и украсить зеленью петрушки. Картофель – 2 шт., огурцы – 1 шт., яйцо – 3 шт., плавленый сырок – ...

Read full post

Картофель с творогом

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Wednesday 6 April 2011 0:58

В подсоленной воде отварить картофель. Затем воду слить, а картофель немного подержать на огне. Выложить его на блюдо и посыпать рубленой зеленью укропа, полить сливочным маслом. Отдельно подать творог (из цельного молока), залитый сметаной. Картофель (среднего размера) – 8 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, творог – 1 стакан, сметана – 0,5 стакана, укроп, соль.

Read full post