Торт со сметанным кремом

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Thursday 30 June 2011 0:16

Сегодня будем готовить торт со сметанным кремом, он не претендует на звание “Cвадебный торт“, но тем ни мение является одним из моих любимых, после “Наполеона” конечно же)). Яичные белки взбить в густую пену, постепенно добавляя сахар. Затем поочерёдно добавить цедру лимона вместе с соком, желтки, всыпать картофельный крахмал и всё хорошенько перемешать. Полученную однородную массу выложить ...

Read full post

Суп из свежих грибов и картофеля

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Sunday 26 June 2011 20:40

Ножки грибов мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, шляпки порезать и варить 30- 40 минут. Корень нарезать дольками, репчатый лук – полукольцами и всё вместе обжарить на масле. Картофель нарезать кубиками. В кипящий грибной бульон положить ножки грибов, корень с луком, картофель и варить до готовности. В конце варки добавить нарезанные помидоры, посолить. Подавать ...

Read full post

Рассольник с почками

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Sunday 26 June 2011 20:37

Очистить почки от лишнего жира и плёнок, разрезать пополам и вымочить в холодной воде в течение 2-3 часов, затем ошпарить их несколько раз кипятком, отварить до готовности и нарезать дольками. В кипящий мясо-костный бульон положить картофель, нарезанный кубиками, слегка обжаренные корни и лук. Через 10- 15 минут добавить нарезанные солёные огурцы, специи и варить до ...

Read full post

Солянка домашняя

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Sunday 26 June 2011 20:35

Недавно вернулся из путешествия, посчастливилось совершить тур в Чехию. После недели пребывания в стране захотелось какой-нибудь домашней еды. Сегодня будем готовить домашнюю солянку. Нарезать полукольцами репчатый лук и обжарить его на сливочном масле, в конце жарки добавить томатную пасту и ещё немного подержать на огне, пока томат не станет оранжевого цвета. В кипящий мясо-костный бульон положить ...

Read full post

Особенности Итальянской кухни

Posted by admin | Other recipes | Friday 24 June 2011 16:12

Кухня Италии столь разнообразна, сколько многолика и сама страна. В ней с одной стороны присутствуют блюда, которые веками готовились в этих землях, с другой стороны – можно встретить и достаточно молодые рецепты, или попросту заморские технологии. Вы можете у любого итальянца спросить, что такое пельмени, и он непременно ответит правильно, причем некоторые добавляют, что это ...

Read full post

Картофельная юшка

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Friday 10 June 2011 1:07

Мелко нашинковать репчатый лук и опустить в подсоленный кипяток. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, варить до готовности. За 2-3 минуты до окончания варки положить лавровый лист и перец горошком, снять с огня, добавить измельчённый чеснок, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 5-10 минут. Отдельно подать хлеб и сливочное масло. Картофель – 6 шт., лук репчатый – ...

Read full post

Щи зелёные с телятиной

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Friday 10 June 2011 1:06

Шпинат и щавель перебрать и промыть, опустить на 5 минут в кипяток, откинуть на дуршлаг и, опустив в холодную воду ( для сохранения цвета ), перетереть сквозь сито. В кипящий бульон положить нашинкованную зелень лука, нарезанный кубиками картофель и варить 10 минут после закипания добавить перетёртые щавель и шпинат, обжаренную на масле муку, по вкусу ...

Read full post

Щи свежие с грибами

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Friday 10 June 2011 1:02

Грибы почистить, промыть, отварить до готовности, мелко нашинковать. Нарезать свежую белокочанную капусту, и потушить с маслом. В кипящий грибной бульон положить нашинкованную соломкой морковь и петрушку (корень). Варить 10-15 минут, добавить нарезанный картофель, тушеную капусту, грибы, лавровый лист, посолить и варить на слабом огне до готовности. Затем влить сок лимона и заправить обжаренной на масле ...

Read full post

Щи свежие с курицей

Posted by admin | Рецепты блюд из картофеля | Friday 10 June 2011 1:00

Сварить куриный бульон с добавлением корня петрушки и репчатого лука. Затем опустить в бульон нашинкованную капусту и нарезанный кусочками картофель, посолить и варить 10 – 15 минут. Добавить лавровый лист, пассированные на масле или маргарине лук и корень. Сварить до готовности. При подаче в тарелку со щами положить кусочек курицы, посыпать рубленой зеленью укропа и ...

Read full post