Last week’s wild fruit horde was sweeter than ever for the simple reason that we brought home a huge amount of that acrid berry, the sloe. Sloes are only really good for one thing and that is plonked in a jar or a bottle with a load of sugar and alcohol. In the raw form a ...

Ingredients : Ray wing and leek bake recipe for 6 : 2 kg of ray (also known as skate) or 6 wings 2 litres water 4 dl vinegar 3 nice white of leeks, opened and thoroughly washed, and finely sliced. 1/2 litre of bechamel sauce 1 dl sweet white wine 100g grated gruyere cheese 50g butter 2 egg yolk 18g salt 5 crushed peppercorn 1 sprig of thyme 2 ...

Here’s a little amusing task for you. Get a turnip and a swede then walk up to random people in the street and ask them if they know which one is which. You will probably get a lot of strange looks, certainly people running away from you and most likely the possibility of being arrested. ...

Картофель очистить, отварить и, не давая остыть, пропустить сквозь мясорубку. Репчатый лук нарезать, посолить, поджарить до золотистого цвета, поперчить и перемешать с картофельной массой. Добавить измельчённый укроп. Перемешать воду, соль и яйцо, всыпать муку и замесить тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, вымешать до однородной массы и раскатать тонкий пласт. Стаканом вырезать кружёчки, на каждый положить ...

Noodle Souffle Recipe 8 oz. wide egg noodles 2 cups sour cream 8 tbsp. butter, softened 1 pkg. (3 oz.) cream cheese 4 large eggs 1 tbsp. granulated sugar 1 tsp. lemon juice Preheat oven to 375°F. Butter a 3 quart souffle dish. Cook pasta according to package directions; drain. In large bowl, combine sour cream, butter, cream cheese, eggs, sugar and lemon juice. Beat ...

Очистить и отварить картофель, не давая ему остыть, потереть на тёрку до образования однородного пюре, охладить до температуры 30-40 С. Затем добавить пассерованный на масле измельчённый репчатый лук, яйца, замоченные в молоке молотые пшеничные сухари, пропущенные сквозь мясорубку грецкие орехи, молотые семена кинзы (кориандр), толчёный чеснок, соль и хорошо перемешать. Сформировать шарики (фрикадельки) размером как грецкий ...