Coming back to My-Italian-Cooking, I ‘m posting today a recipe of making flavoured sauce - Shallots with Rosemary Oil, that I used recently as a BBQ sauce for lamb. It’s a simple version of Italian sauces which can be used widely in Italian and French cuisine. Flavoured oils make an interesting alternative to vinaigrette and other ...

Кухня Италии столь разнообразна, сколько многолика и сама страна. В ней с одной стороны присутствуют блюда, которые веками готовились в этих землях, с другой стороны – можно встретить и достаточно молодые рецепты, или попросту заморские технологии. Вы можете у любого итальянца спросить, что такое пельмени, и он непременно ответит правильно, причем некоторые добавляют, что это ...

Continuing with the BBQ/Indian food theme (well, the weather continues to be good so why not?!) it’s time to turn to that modern day and much consumed in various guises of foods, the burger. Now the burger gets a hard time from the food police. Blamed for the continuing obesity ‘crisis’ that has hit our shores, ...

Квашеную капусту потушить с добавлением жира. Буряк нарезать соломкой, обжарить на жиру, добавить немного бульона и тушить 40-50 минут в кастрюле с закрытой крышкой, время от времени помешивая. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кусочками, довести до кипения и проварить 5 минут. Затем добавить тушёную капусту и буряк, обжаренные на жиру овощи и корни, лавровый ...

The weather has taken a distinct turn for the worse this past week and after having images of a scorching hot August we are all resigned to the fact that the hotter days are over. Far from being the pessimist I actually prefer it when it is a little cooler anyway. Exercise and sleep become easier ...

Ингредиенты: картофель средней величины 3 шт. куриные яйца 4 шт. крупный репчатый лук 1 шт. консервированный зеленый горошек 220 г нежирная сметана или кефир 250 г копченый бекон 200 г свежие огурцы 2 шт. молотый черный перец 0,5 ч. ложки паприка 1 ч. ложка молотый красный перец на кончике ножа соль по вкусу свежая зелень укропа и петрушки для украшения готового салата Способ приготовления: Картофель варить до готовности, ...