Карп запеченный с картошкой

Posted by | Рецепты блюд из картофеля | Saturday 20 November 2010 14:24

Очищенный картофель порезать маленькими кружочками, положить её в глубокую посудину продолговатой формы, смазанную маслом. Посолить и перемешать.

Очистить и вымыть карпа, с обеих сторон сделать несколько надрезов, нашпиговать тоненькими кусочками копченого сала.

Порезать кружочками стручки зелёного сладкого перца, помидоры, репчатый лук и выложить на картошку, доведённую до полуготовности.

Сверху положить рыбу, панированную в пшеничной муке, смешанной с красным молотым перцем и солью. Поставить запекаться в горячую духовку на полчаса.

Через 15 минут рыбу перевернуть и запекать дальше. За 5 минут до готовности залить сметаной, смешанной с красным молотым перцем. Подать готовую рыбу с картошкой и каким-либо овощным салатом.

Картофель – 8 шт.,
Карп – 1 кг,
Сладкий перец – 1 шт.,
Помидоры – 3 шт.,
Копчёное сало – 100 г.,
Лук – 1,5 шт.,
Масло или маргарин – 50 г.,
Сметана – 1 стакан,
Перец, соль
.

More food recipes...